ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಷಾರಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಸುಣ್ಣದ ನೀರಿನಂತಹ ಅನೇಕ ನೆಲೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲಾಂಡ್ರಿಗಾಗಿ ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುವ ಸೋಡಾ, ಇತ್ಯಾದಿ .

ವಿಷಯ ಕೋಷ್ಟಕ

• ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
• ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವೀಡಿಯೊಗಳು
• ಆಮ್ಲಗಳು
• ಆಧಾರಗಳು
• ಲವಣಗಳು
• ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು - FAQ ಗಳು

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸದ ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ HCl, H ₂ SO ₄ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು NaOH, KOH ಇತ್ಯಾದಿ ಬೇಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲವಣಗಳು ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಲಾ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ NaCl ಮತ್ತು KCl ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಮ್ಲ, ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದುತ್ತೇವೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

1. ಆಮ್ಲ:- ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತು ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಆಧಾರ:- ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 
3. ಉಪ್ಪು:- ಉಪ್ಪು ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

 

ಆಮ್ಲಗಳು

ಆಮ್ಲ ಎಂಬ ಪದವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ 'ಆಸಿಡಸ್' ಅಥವಾ 'ಅಸೆರೆ' ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹುಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಯಾನೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಹೈಡ್ರೋನಿಯಮ್ ಅಯಾನನ್ನು (H ₃ O ⁺ ) ಸಲ್ಲಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ . ಇದು ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪೇಪರ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇವುಗಳು ತಮ್ಮ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

 

 

ಅವುಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಆಮ್ಲಗಳು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು:  ಇವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಖನಿಜ ಆಮ್ಲಗಳು: ಖನಿಜ ಆಮ್ಲಗಳು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (HCl), ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (H ₂ SO ₄ ), ಮತ್ತು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (HNO ₃ ), ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಧಾರಗಳು

ಬೇಸ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೂನು ಭಾವನೆ. ^{ಬೇಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಅಯಾನ್ (OH -} ) ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ . ಬೇಸ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ.

 

ಕೆಳಗಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೇಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಲವಣಗಳು

ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಅಯಾನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಳ ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಣಗಳು ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ಅಯಾನುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಟಯಾನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಆವೇಶದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಅಯಾನುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಅಜೈವಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಅಯಾನುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

 

ಕೆಳಗಿನ ಸಮೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು - FAQ ಗಳು

Q1

ಆಮ್ಲಗಳು, ಬೇಸ್ಗಳು ಮತ್ತು, ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಎಂದರೇನು?

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಎಂಬುದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಲವಣಗಳು ಧಾತುಗಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಅಯಾನುಗಳು (ಕ್ಯಾಟಯಾನುಗಳು) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಯಾನುಗಳು (ಆಯಾನುಗಳು) ರಚಿತವಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Q2

NH4Cl ಮೂಲ ಉಪ್ಪೇ?

ಅಮೋನಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ NH4Cl) ಒಂದು ಆಮ್ಲದ ಉಪ್ಪು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲದ ಉಪ್ಪು (ಅಂದರೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೇಸ್ (ಅಂದರೆ ಅಮೋನಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್).

Q3

2 ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖನಿಜ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನಂತೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳಂತೆ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವೆರಡರ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಂಯುಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ; ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು - ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖನಿಜ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಲರಹಿತ ರೂಪವು ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಘನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಜೈವಿಕ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರೈಡ್ ಮೆಟಾಲಾಯ್ಡ್‌ನ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆ:

ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (H ₂ SO ₄ )
ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (H ₃ PO ₄ )
ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (HNO ₃ )

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ನಾಶಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ. ಸವೆತವು ಆಮ್ಲವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ವಿಷತ್ವದ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ ಗುಂಪಿನ ಸದಸ್ಯರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕಾರಣ.
ಉದಾಹರಣೆ:

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ

Q4

ಉಪ್ಪು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯವೇ?

ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (Cl-), HCl ಯ ಸಂಯೋಜಿತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

Q5

ಉಪ್ಪು HCl ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಆಮ್ಲವು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ:

ಆಮ್ಲ + ಲೋಹ → ಉಪ್ಪು + ಹೈಡ್ರೋಜನ್

ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಪ್ಪು ಯಾವ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವ ಲೋಹವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಲೋಹವು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

2Na(s)+2HCl(aq)→2NaCl(aq)+H ₂ (g)

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಲೈಸೇಶನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು,  pH ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು , BYJU'S ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು BYJU'S ಅನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ - ಕಲಿಕೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.

n