ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಮಹತ್ವ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ(Ca)

ಮೂಲಗಳು: ಹಾಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ
ಮಹತ್ವ: ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ದುರ್ಬಲ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಕುಂಠಿತ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ರಿಕೆಟ್ಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ರಂಜಕ(ಪಿ)

ಮೂಲಗಳು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ದುರ್ಬಲ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು; ಹಿಂದುಳಿದ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರ, ಮಕ್ಕಳು ರಿಕೆಟ್ಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಲ್ಫರ್(ಎಸ್)

ಮೂಲಗಳು: ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಘಟಕ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ವಿತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್(ಕೆ)

ಮೂಲಗಳು: ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ, ನೀರಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದುರ್ಬಲ ಸ್ನಾಯುಗಳು; ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯ.

ಕ್ಲೋರಿನ್(Cl)

ಮೂಲಗಳು: ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಅಂಶ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ; ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸೆಳೆತ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg)

ಮೂಲಗಳು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್‌ನ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹ-ಅಂಶ ಮತ್ತು ಎಟಿಪಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಸ್ನಾಯು ನೋವು, ಹಿಸ್ಟೀರಿಯಾ.

ಕಬ್ಬಿಣ(Fe)

ಮೂಲಗಳು: ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮಹತ್ವ: ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ.

ಅಯೋಡಿನ್ (I)

ಮೂಲಗಳು: ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ, ಬೀಟ್, ಸಲ್ಗಮ್
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಗಾಯಿಟರ್, ಕ್ರೆಟಿನಿಸಂ.

ಸೋಡಿಯಂ(Na)

ಮೂಲಗಳು: ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಮಹತ್ವ: ಹೃದಯ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಆಯಾಸ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು

ಫ್ಲೋರಿನ್(ಎಫ್)

ಮೂಲಗಳು: ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಚಹಾ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಮಹತ್ವ: ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ದುರ್ಬಲ ಹಲ್ಲುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮಚ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತು(Zn)

ಮೂಲಗಳು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹ-ಅಂಶ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಕುಂಠಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಒರಟು ಚರ್ಮ, ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆ.

ತಾಮ್ರ(Cu)

ಮೂಲಗಳು: ಮಾಂಸ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
ಮಹತ್ವ: ಸೈಟೋಕ್ರೋಮ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಸಹ-ಅಂಶ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದುರ್ಬಲ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳು.

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (Mn)

ಮೂಲಗಳು: ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚಹಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು.
ಮಹತ್ವ: ಯೂರಿಯಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಗುಂಪಿನ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹ-ಅಂಶ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಅನಿಯಮಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ.

ಕೋಬಾಲ್ಟ್(Co)

ಮೂಲಗಳು: ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ.
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ರಕ್ತಹೀನತೆ

ಸೆಲೆನಿಯಮ್(SE)

ಮೂಲಗಳು: ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಮಹತ್ವ: ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹ-ಅಂಶ; ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
. ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಸ್ನಾಯು ನೋವು; ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ದೌರ್ಬಲ್ಯ.

Chromium(CR)

ಮೂಲಗಳು:  ಯೀಸ್ಟ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಕ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಕ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಎಟಿಪಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಕ್ರಮಗಳು.

ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್(ಮೊ)

ಮೂಲಗಳು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು
ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹ-ಅಂಶ.
ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಸಾರಜನಕಯುಕ್ತ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಿಯಮಿತ ವಿಸರ್ಜನೆ.