ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

 

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಣ್ಣ ಮೀಸಲು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೀಸಲು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯ

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು
• ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಂತಹ ಅಂಗ ಮಾಂಸಗಳು
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಹಾಲು
• ಬೀಜಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ಎಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ
• ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ತುಟಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು
• ಚರ್ಮದ ದೂರುಗಳು
• ಗಂಟಲು ಕೆರತ
• ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಊತ

ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಷವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಜ್ಞಾನ, ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಂಡಳಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ (DRIs) ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. DRI ಎನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಉಲ್ಲೇಖದ ಸೇವನೆಯ ಒಂದು ಪದವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗದ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗುವ ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರದ ಭತ್ಯೆ (RDA): ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ (97% ರಿಂದ 98%) ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟ. RDA ಎನ್ನುವುದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪುರಾವೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ (AI): RDA ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಚಿಸುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖ ಸೇವನೆಗಳು:

ಶಿಶುಗಳು

• 0 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 0.3 * ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ (ಮಿಗ್ರಾಂ/ದಿನ)
• 7 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು: 0.4 * ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ

*ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ (AI)

ಮಕ್ಕಳು

• 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳು: 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ
• 4 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳು: 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ
• 9 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷಗಳು: 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ

ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು

• ಪುರುಷರು 14 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರು: 1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ
• ಹೆಣ್ಣು ವಯಸ್ಸು 14 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷಗಳು: 1.0 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ
• 19 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು: 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ/ದಿನ
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ: 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ
• ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ: 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ

ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.